Naštuduj si

Máš potravinovú alergiu alebo intoleranciu? Alebo si myslíš, že ju môžeš mať?

Vedel si, že potravinové alergie postihujú asi 7 % malých detí a toto číslo klesá? Ako je potom možné, že dnes takmer každý tvrdí, že nemôže jesť niečo – mliečne, orechy, pečivo? Odpoveďou sú potravinové intolerancie, ktoré má až 20-30 % ľudí a s vekom ich je viac. Vieš vôbec, aký je rozdiel medzi alergiou a intoleranciou? A koho osloviť, keď ti jedlo robí zle a si z toho lost?

Video

Pikošky a vychytávky

Najčastejšie alergie u školákov? Ovocie ako jablko, broskyňa, kiwi, plus zelenina, orechy a arašidy – tie tvoria viac ako dve tretiny všetkých alergií. A nie, nebavíme sa o "alergii" na zeleninu 😉

 
 

V niektorých ázijských krajinách až 90 % dospelých netoleruje laktózu, zatiaľ čo na severe Európy je to len okolo 5 %. U nás je to zhruba 20-30 % ľudí.

Ak trpíš alergiou na mlieko, bezlaktózové výrobky ti nepomôžu. Pri alergii je na vine bielkovina kravského mlieka, pri intolerancii je na vine mliečny cukor – laktóza.

 
 

Vedel/a si, že niektoré potraviny síce nie sú bezlaktózové, ale prirodzene obsahujú len minimum laktózy? Patrí sem napríklad parmezán, ementál, maslo či bryndza.

Ak ti krvné testy povedia, že máš histamínovú intoleranciu, ešte to nemusí byť 100 % pravda. Vyskúšaj nízkohistamínovú diétu na 4-6 týždňov. Ak sa ti nič nezlepší, skús hľadať ďalej, čo ti robí problémy.
Vedel/a si, že z alergie môžeš doslova „vyrásť“? Jedného dňa sa zobudíš a je preč, ako by ju nikdy nebolo. Ale hej, skôr než vyhodíš diétu von oknom, určite to preber s lekárom.

 
 

A tie drahé testy na intolerancie, čo kúpiš v lekárni alebo cez net? Väčšinou sú to len scam a akurát ťa donútia zbytočne vynechávať jedlo, ktoré ti nič nerobí.

Celiakia nie je alergia ani intolerancia ale autoimunitné ochorenie, kedy aj malé množstvo lepku z obilnín môže narobiť veľké škody v našom čreve a preto je nutné dodržiavať celoživotnú, prísnu bezlepkovú diétu.